OUR CRAFT
理想のグレープフルーツ
くすんだ皮の色合いは樹上で完熟するまで丁寧に育てられたグレープフルーツの証拠。
農薬を限界まで減らし、皮も実も安全な状態で国産のグレープフルーツは希少。
生産者の工夫と努力の光る到達点の味わい。
希少な国産グレープフルーツの中でも更に貴重な完熟グレープフルーツです。長距離輸送の必要がないため、樹上で限界まで熟したグレープフルーツは皮が柔らかく、メロンを超えるほど果汁が豊富です。甘みと酸味のバランスも良く、一般的なグレープフルーツで気になる苦みも程よい程度に抑えられており、今までのグレープフルーツの概念が全てひっくり返る味わいです。サラダのようにして食べてもその爽やかな味わいや豊富な果汁が楽しめますが、まずはそのまま、ざっくり切ったものにかぶりついてみてください。他のグレープフルーツを食べる気が無くなります。
「一口かじるとありえない量の果汁が広がる。 甘さ、酸味のバランスも素晴らしく、苦みはほとんどない。 目をつむって食べてこれをグレープフルーツと思う人は少ないと思えるほど、豊かでマイルドな体験。 香りも非常に良く、草原のような爽やかさと温かさがありつつ、後味は涼しい。」
くすんだ皮の色合いは樹上で完熟するまで丁寧に育てられたグレープフルーツの証拠。
農薬を限界まで減らし、皮も実も安全な状態で国産のグレープフルーツは希少。
生産者の工夫と努力の光る到達点の味わい。
常温でそのまま ー ある程度の大きさにカットしてそのまま食べると、果汁が口いっぱいに広がります
絞って割り材として ー 豊富な果汁を活かし、一つ上のソルティドッグを作ってみてはいかがでしょうか