JGX -MARKET 生鮮食品

りょうくんの日向夏

RYOKUN's HYUGANATSU
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宮崎・日南市榎原産

「みてくれと日持ちを捨てることではじめて本当の味を作れる」日向夏はそもそもおいしい。しかし、樹に生ったまま完熟を迎えた日向夏は、今まで日向夏に対して抱いていたイメージを完全に覆します。日向夏と言えば豊富で酸味のある果汁と、甘く香りのよい白い部分のコントラストが楽しい柑橘であるというイメージを持たれがちです。しかし、この日向夏は、白い部分より実が、果汁が甘い。白い皮の部分からは山椒を思わせる野性味がある芳香が立ち昇り、一種の野生を感じさせます。栽培作物でありながら、限界まで土壌の恵みを蓄えた果実だけが持つ、努力と生命力の結晶は、他では味わえない体験をもたらします。みてくれや流通への利便性といった人間の都合を排した「ほんとうの」日向夏は、ここ以外では味わえません。

  • 樹上完熟 ー 恵みを限界まで詰め込んだ果実
  • ミツバチの足あと ー 限界まで農薬を減らし、ミツバチのやってくる畑から
内容量
500g
生産地
宮崎県日南市大窪３０１８
保存方法
直射日光の当たらない風通しの良いところで保管してください。
¥1,000 税込
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「まな板にこぼれた果汁まで飲み干したいと思った初めての果物。 香りも味も果汁量も何もかもが今までの体験とは一線を画している。 山椒、シャインマスカットの皮、微かな白胡椒、コリアンダーのような爽やかさとスパイシーさが香る甘皮、一番甘いみかんのような甘み、最高級の文旦のような爽やかな酸味が最良のバランスで成立している。 柑橘の一つの完成形はきっとこの味をしていると感じた。」
PREMIUM GREEN LABEL テイスティングノートより
OUR CRAFT

「本当」の日向夏

百年続く畑で、野生に近い状態で育てられる日向夏。

温暖な気候の日南で、雨と太陽の恵みを存分に受けて育った日向夏は、タフな環境の中傷つきつつも限界まで熟れていき、完熟の段階で収穫される。

収穫後はすぐに箱詰めされ発送される日向夏は、豊かな自然の恵みと、今までのイメージが書き換わる味を食卓に届けてくれる。

PAIRING

おすすめの楽しみ方

01

常温で表皮を向きそのまま ー 何もせずそのまま食べることで、衝撃を存分に味わえます

商品情報

生産地
宮崎県日南市大窪３０１８
内容量
500g
保存方法
直射日光の当たらない風通しの良いところで保管してください。
アレルギー表示
服用中のお薬がある方は、かかりつけ医にご相談の上ご賞味ください。
商品の特徴（取引先PR文）
宮崎県清武町で最初に発見（2020年は発見200年記念）されてから宮崎の特産物として認識されている柑橘です。薄皮をナイフで削いで甘皮ごと食べるのが特徴。清涼感のある甘みと酸味がジュースやスイーツなどでも感じられます。
商品の特徴（弊社感想）
樹上完熟により、初めて我々は日向夏の「本気」を感じることができた。今までの日向夏とは何もかもが違う。 甘皮部分の山椒のようなワイルドな柑橘の香りと、砂糖を吸って育ったかのような鮮烈なしかしナチュラルな甘み、爽やかに後味を締める酸味のバランスが非常によく、試食の際に奪い合いになった。 果実は柔らかく果汁量も豊富で、固形に見えるジュースのような感覚で食べられる。 冷やしても当然美味だが、可能であれば日向夏が育ったままの常温で体感してみてほしい。
こんな人におすすめ
柑橘類が好きな方、贅沢なデザートを探している方、本当の日向夏を知りたい方
賞味・消費期限目安
到着後なるべく早くお召し上がりください。
ブランド / 製造元
JGX -MARKET